Sabor, cultura y oportunidades que hicieron historia en Soledad con el GastroFest 2025

Sabor, cultura y oportunidades que hicieron historia en Soledad con el GastroFest 2025

Soledad huele a butifarra y a lluvia fresca. Así comenzó el fin de semana del GastroFest 2025, cuando la ciudad se transformó en una gran mesa compartida, donde el idioma común fue la comida. Desde temprano se respiraba ambiente de fiesta: más de 20 participantes se pusieron la camiseta, desde quienes apostaron por la clásica hamburguesa con queso hasta el osado que sorprendió con un pan verde que desató carcajadas, curiosidad y selfies en cada mordisco.

La lluvia del sábado no fue obstáculo. Con sombrillas en mano y paciencia de hincha en final de campeonato, los soledeños hicieron fila para probar hamburguesas, perros calientes y propuestas llenas de ingenio. Yo mismo pensé que la tormenta frenaría el ánimo, pero no: la gente se quedó, mojada y sonriente, como si la lluvia también hiciera parte del menú. La alcaldesa, feliz y animada, se quedó hasta entrada la noche, celebrando con su gente.

En el corazón de muchas preparaciones brilló la butifarra, esa joya gastronómica que en Soledad no falta en las esquinas ni en las reuniones familiares. Verla reinventada en hamburguesas y combinaciones nuevas fue un recordatorio sabroso de que la tradición no se queda quieta: evoluciona y se reinventa con orgullo local.

Las marcas ancla también jugaron su partido. Burger Quilla, Burgos, Curramba y otras reconocidas en la región demostraron por qué son referentes: sabor contundente, presentación impecable y un cariño al público que se notaba en cada plato servido. Pero no se quedaron con todo el protagonismo; los emprendedores emergentes también dieron de qué hablar con su creatividad y propuestas atrevidas.

El ambiente estuvo cargado de energía gracias a los influencers. Jonathan Flórez, el foodie barranquillero que convierte cada mordisco en espectáculo digital, fue el alma del festival: probó, comentó, se tomó fotos y hasta animó los concursos, logrando que la gente se sintiera parte de un show en vivo. El sábado lideró la competencia de perros calientes y el domingo la de hamburguesas, donde el patrocinador Fricar repartió premios entre risas y aplausos. A su lado, Mary Barrios, que en Soledad la saludan como de la familia, aportó frescura y cercanía, haciendo que la experiencia se viviera como una celebración de barrio.

El apoyo de los patrocinadores fue vital. Coca-Cola, Fricar y Aderezos no solo estuvieron con su marca, sino que se integraron como aliados en el propósito de impulsar a los emprendedores. Y no todo fue gastronomía: los artesanos soledeños también tuvieron su espacio, mostrando con orgullo lo que saben hacer con sus manos, desde accesorios hasta piezas tradicionales que conectan con la identidad del municipio.

Todo este esfuerzo tuvo una arquitecta clave: la señora Brency Peña, directora del Departamento de Competitividad de la Alcaldía de Soledad y creadora del GastroFest. Su empeño en abrir caminos para el emprendimiento, con iniciativas como Emprende con Toda, es lo que permitió que Soledad viviera un festival de este calibre. Gracias a su visión, la gastronomía local tuvo vitrina, y los emprendedores, un espacio para brillar.

El broche final lo pusieron las premiaciones. Dos marcas se llevaron el título en sus categorías, y con ellas, el aplauso colectivo por haber conquistado paladares con creatividad y sabor. Más allá de los ganadores, cada participante se llevó algo: visibilidad, experiencia y el reconocimiento de una comunidad de más de 16mil asistentes que aplaude a quienes se arriesgan.

Al terminar la jornada, quedó claro que Soledad no solo comió: soñó en grande. El GastroFest 2025 no acabó con la última hamburguesa servida ni con la foto oficial de la premiación; terminó en la certeza de que Soledad está lista para jugar en ligas mayores, con festivales que antes parecían exclusivos de Barranquilla. Y ese, créanme, es el mejor plato que nos llevamos: el sabor de la confianza en lo que somos capaces de cocinar juntos.

Camilo Sánchez
Reportero Le Tengo el Dato BAQ

Lee también: Soledad Impulsa 360, el programa que fortalece a los emprendedores locales